get to know دانستنیها و مطالب علمی
| ||
|
دانشمندان هشدار میدهند که گاهی اوقات بوییدن غذاهای خوشمزه میتواند سبب ایجاد سرطانهای خطرناک در افراد شود.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________-
پژوهشگران در نتایجی تکاندهنده دریافتهاند که بوی گوشت کبابی در محیط بسته میتواند به اندازهی استشمام "بوی اگزوز خودرو" برای سلامتی بدن مضر باشد.
گفتنی است، دانشمندان ترکیبات سرطانزای جدیدی را در دود حاصل از گوشت کبابی بهدست آوردهاند که مشابه ترکیبات شیمیایی سرطانزا در دود اگزوز خودروها و وسایل نقلیه آلودهکننده هوا است.
بررسیها نشان میدهند، پزشکان با مطالعه بر روی افراد مبتلا به سرطان به ویژه "سرطان ریه" دریافتهاند که این افراد در رژیم غذایی خود از گوشت کبابی بیشتر از سایر افراد استفاده میکردند.
پژوهشگران هشدار میدهند که با وجود مفید بودن کبابهای پروتئینی به علت عدم داشتن روغن، افراد باید کباب را در محیط باز درست نمایند و یا از وجود یک "سیستم تهویه" مناسب در "محیط آشپزخانه" خود مطمئن باشند.
منبع:باشگاه خبرنگاران
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیروانشناسیتغذیه [ دو شنبه 23 دی 1392
] [ 19:20 ] [ Admin ] ماجراجویان در سال 2013 موفق به کشف نمونههای حیرتانگیزی از میوهها در اشکال بسیار جالب با طعمهای عجیب شدهاند. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ دانشمندان با ورود به مناطق سخت آب و هوایی، در مناطق مختلف جهان مانند "جنگلهای آمازون" و یا مناطق خطرناک در "قارهی آفریقا" موفق به کشف گونههای نادری از میوهها شدهاند که توسط اهالی بومی آن مناطق مورد استفاده قرار میگیرد و دارای خواص درمانی مختلف نیز است. [ دو شنبه 23 دی 1392
] [ 19:15 ] [ Admin ] يافتههاي جديد دانشمندان نشان ميدهد در "مركز خريد" به ويژه فروشگاههاي مواد غذايي قبل از آن كه قيمت كل محصولات خريداري شده را پرداخت كنيد كمي صبر كنيد.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
يافتههاي جديد نشان ميدهد كه افراد هنگامي كه از فروشگاههاي بزرگ و مراكز خريد بسيار بزرگ خريد ميكنند و مايحتاج خود را تامين ميكنند به ميزان 35 درصد بيشتر محصولات مضر انتخاب ميكنند و سلامتي بيشتر در خطر ميافتد.
گفتني است دانشمندان با انجام آزمايشاتي روي هزاران داوطلب دريافتند كه افراد براي خريد غذا و محصولات غذايي بيشتر پول پرداخت ميكنند و سريعتر كارت ميكشند اما پژوهشگران معتقدند قبل از كارت كشيدن بايد كمي صبر كنيد و محصولات انتخاب شده را مرور كرد و آنهايي را كه مورد نياز نيست و براي سلامتي مضراند جدا كرد.
نتايج مطالعات نشان ميدهند اگر ميخواهيد سلامتي خود را افزايش دهيد و بدن خود را در مقابل بروز بسياري از بيماريها بيمه كنيد بايد از پول نقدي به جاي كارت هنگام بهاي پول استفاده كرد.
موضوعات مرتبط: مطالب علمیتغذیهنکته های خانه داری [ دو شنبه 23 دی 1392
] [ 19:6 ] [ Admin ] پژوهشگران با الهام از فناوریهای استفاده شده در فضا جالبترین و منحصر به فرد ترین وسایل آشپزخانه برای راحتی کار کدبانو ها را طراحی و تولید کردهاند. _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ دنیای وسایل خانگی مدرن که بتواند در عین سادگی باعث کمتر شدن کار افراد حین آشپزی و نیز افزایش سلامت و بهداشت اعضای خانواده شود، به سرعت در حال تحول است و همه روزه شاهد ورود وسایل خانگی با قابلیتهای شگفت انگیز هستیم. [ دو شنبه 23 دی 1392
] [ 18:55 ] [ Admin ] تنها یک هفته کم خوابی میتواند کارکرد صدها ژن را مختل کرده، خطر ابتلا به بیماریهای مهلک مرتبط با استرس، ایمنی و التهاب را افزایش دهد، کشف جدید دانشمندان توضیح میدهد که چرا کمبود خواب به سلامت جسمانی صدمه میزند. محققان برای انجام این تحقیقات به بررسی فعالیت ژنتیکی در ۲۶ داوطلبی که کمبود خواب داشتند پرداختند و به این نتیجه رسیدند که خواب ناکافی تأثیر قابل توجهی روی بیش از ۷۰۰ ژن در بدن دارد. این امر موجب میشود که فعالیت عدهای از ژنها کاهش یابد و عدهای دیگر بیش از حد فعال شوند.
بقیه در ادامه ی مطلب
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیروانشناسی برچسبها: ژنخوابسیستم ایمنی حافظه ادامه مطلب [ جمعه 13 دی 1392
] [ 15:39 ] [ Admin ] بارها و بارها از فواید پیاده روی و دویدن شنیدهایم اما کمتر کسی آن را به یک عادت در زندگی خود تبدیل میکند و گاهی برای شروع منظم آن برنامه ریزی میکند اما آن را رها میکند. _________________________________________________________________________________________________________________________________ ![]() کاهش فشار خون، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، افزایش قدرت پاها، سوزاندن چربی، تقویت ماهیچههای شکم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش سرطانها و... از فواید اصلی پیاده روی منظم به شمار میآیند.
بررسیها نشان میدهند، ۲۰ دقیقه پیاده روی منظم باعث میشود حداقل ۵ سال دیرتر به آلزایمر دچار شویم و ۱۵ دقیقه پیاده روی منظم و ثابت و در برنامه روزانهتان میتواند حداقل ۳ سال به طول عمر طبیعی بیافزاید.
گفتنی است، ۳۰ دقیقه پیاده روی روزانه به مدت ۵ هفته میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را تا ۵۰ درصد کاهش دهد و مشکلاتی مانند استرس و کلسترول بالای خون را تا حد زیادی کاهش دهد.
منبع:باشگاه خبرنگاران
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکی برچسبها: پیاده رویورزشآلزایمربیماری قلبی [ جمعه 13 دی 1392
] [ 15:35 ] [ Admin ] مصرف غذاهای سالمتر نه تنها به افزایش طول عمر منجر میشود بلکه خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را نیز کاهش میدهد. _________________________________________________________________________________________________________________________________
مصرف غذاهای سالمتر نه تنها به افزایش طول عمر منجر میشود بلکه خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را نیز کاهش میدهد. تغذیه مناسب خطر بروز مشکلات و "ناراحتیهای جسمی" و روانی و حتی احتمال ضعف حافظه را نیز به میزان چشمگیر کاهش میدهد.
"رژیم غذایی مدیترانهای" شامل انواع میوهها، سبزیجات، "روغن زیتون" و ماهی است و در عین حال میزان "مصرف گوشت قرمز" و فرآوری شده و همچنین چربیها در این نوع رژیم غذایی کمتر است.
منبع: سیمرغ
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیتغذیه برچسبها: رژیمزنانماهیگوشت [ جمعه 13 دی 1392
] [ 15:31 ] [ Admin ] اگر مثلا وارد آشپزخانه میشوید و دور خودتان میچرخید که برای چه آنجا رفتهاید زمان آن رسیده دستی به سر و گوش حافظهتان بکشید. برای دیدن بقیه به ادامه ی مطلب بروید. موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیروانشناسیتغذیه برچسبها: حافظهمغزآلزایمر ادامه مطلب [ دو شنبه 2 دی 1392
] [ 13:58 ] [ Admin ] تحقیقات کارشناسان تغذیه نشان میدهد که مواد نشاستهای میتوانند باعث افزایش ________________________________________________________________________________________________________________________________ مواد غذایی نشاستهای مانند سیب زمینی سرخ کرده، نانهای آرد سفید، برنج خارجی و ... باعث تحریک ترشح هورمونی در بدن کودک میشود و کودک را بسیار پر جنب و جوش و مضطرب میکند.
بررسیها نشان میدهند، خامهها و مواد قندی و بسیار شیرین مانند آب میوهها "سیسنم عصبی" را پیش فعال میکند اما مواد غذایی مانند شیر، پنیر، نان جو، سبزیجات سرخ شده، ذرت و ... میتواند آرام بخش باشد و باید در "رژیم غذایی" کودکان گنجانده شود.
نتایج مطالعات نشان میدهد آجیلها و پودر شکلات، نوشیدنیهایی مانند قهوه، نسکافه و ... کره و بستنی میتوانند کودکان را آرام کنند.
مطالعات نشان میدهند خوردن تنقلاتی مانند "چیپس" و پفک و آبمیوهها سیسنم عصبی کودکان را دچار اختلال میکنند و باعث ایجاد بد خلقی و بهانه جویی در کودکان میشوند.
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیروانشناسیتغذیه برچسبها: قهوهچیپسرژیم غذایی [ دو شنبه 2 دی 1392
] [ 13:55 ] [ Admin ] پاپریکا یا فلفل دلمه ای پاپریکا، ادویه ای اصالتا مجارستانی است که بخاطر رنگ زیبا و طعم فوق العاده اش شهرت جهانی دارد.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
![]() این ادویه بسیار خوش طعم و رنگ انواع متفاوتی دارد و طیفی از طعم ملایم تا بعضا تند را در بر می گیرد. طعم آن نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است.
این افزودنی بسیار مشابه فلفل دلمه ایی است اما عطر قوی تری دارد و بر خلاف ظاهر غلط اندازش اغلب طعم تندی نیز ندارد. این گرد را می توان جایگزین رب گوجه نمود.
از جمله سبزیجات مفیدی که به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی "کلروفیل" و ویتامین نقش مهمی در تقویت قلب، باز کردن رگهای خونی و رفع گرفتگی آنها، بازی کرده و به سبب وجود کافی ویتامین K در آن یکی از بهترین داروها و سبزیجات ضد خونریزی است. این نوع فلفل منبع خوبی نیز از ویتامین C , بتاکاروتین و بیوفلاونیدن (یکی از انواع آنتی اکسیدان)به شمار می رود.
فلفل دلمه ای سبز رنگ دو برابر و فلفل دلمه ای قرمز رنگ و سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C هستند.
فلفل دلمه ای قرمز رنگ شامل مقدار فراوانی گبتاکاروتین" نیز هست (بتا کاروتین میتواند در بدن تبدیل به ویتامین A شود) "بیوفلاونیدن" هم که از آنتی اکسیدان ها محسوب میشود همانطور که قبلاً گفته شد از فعالیت "رادیکال های آزاد" جلوگیری کرده و از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری می کند.
این سبزی حیاتی تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد.
این نوع فلفل در رنگهای سبز، زرد و قرمز وجود دارد.
موضوعات مرتبط: مطالب علمیپزشکیتغذیه برچسبها: فلفل ، کلینیک ، باشگاه ، معده ، کلروفیل [ دو شنبه 2 دی 1392
] [ 13:51 ] [ Admin ] |
|
[ فالب وبلاگ : وبلاگ اسکین ] [ Weblog Themes By : weblog skin ] |